Είναι ένα βιωματικό παραμύθι που έχει σκοπό να ευαισθητοποιήσει τα μικρά παιδιά και να τα κάνει να αγαπήσουν τα ζωάκια και να μάθουν να τα φροντίζουν....

«Οι στόχοι που φιλοδοξεί να επιτύχει αυτό το βιβλίο είναι: (1) να συγκεντρώσει και συγχωνεύσει δι-επιστημονικές γνώσεις, αρχές και σύγχρονα εργαλεία διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων, οι οποίες, καίτοι διάσπαρτες σε διάφορες πηγές, φρονώ ότι είναι απαραίτητες για την κατανόηση από τους φοιτητές των βασικών αρχών της υγιεινής και ασφάλειας τροφίμων και την πρακτική εφαρμογή τους στην...

Το βιβλίο σχεδιάστηκε τόσο για τους φοιτητές των ΑΕΙ και τους διδάσκοντες μαθήματα που αφορούν στα ένζυμα, όσο και σε όσους προσεγγίζουν την ενζυμολογία είτε για πρώτη φορά είτε μετά από πολλά χρόνια, αναζητώντας σύγχρονες γνώσεις. Καταβλήθηκε προσπάθεια να διατηρούνται τα όρια ενός βιβλίου για προπτυχιακούς φοιτητές χωρίς να πλήττεται η ουσιαστική κατανόηση των εξεταζόμενων θεμάτων. Αρωγός σε...

Τα τελευταία χρόνια η ροδιά και τα προϊόντα της κέρδισαν το παγκόσμιο ενδιαφέρον της κοινής γνώμης. Αυτό οφείλεται κύρια στο γεγονός ότι η επιστημονική έρευνα ανέδειξε τις σημαντικές ιδιότητες και την αξία των προϊόντων της ροδιάς στην ανθρώπινη διατροφή και υγεία καθώς και τις ιατρικές και θεραπευτικές ιδιότητές τους. Αποτέλεσμα αυτών ήταν η μεγάλη αύξηση της καλλιέργειάς της σε παγκόσμιο...

Αποχωρισμός Κάθε φορά που φεύγεις κλεμμένη Καρυάτιδα σ’ αγκομαχητά τρένων και καπνούς μ’ άδειο και αιώνιο βλέμμα στρέφεις την πλάτη και μ’ αποχαιρετά η ελπίδα. Κάθε φορά που φεύγεις, στον τριγμό του πάγου αφήνω ίχνη να με ξαναβρείς. Λαβωμένο αγρίμι σέρνω κατόπιν στη φωλιά τ΄ ακρωτηριασμένο μου μέλος....

Κουτούκι. Επιστροφή στις ρίζες, αληθινά και ξεκάθαρα. Κάτι καλώδια ατσούμπαλα μαζεμένα στο πλάι κι από πάνω το ραδιόφωνο με παλιά λαϊκά. Η ρετσίνα στο τραπέζι συνοδεύει κεμπάπια και σουβλάκια, μια δυο ντομάτες κομμένες φέτες για να ταιριάζουν με τα κρεμμύδια και να φορτώνει πιο εύκολα το πιρούνι, πατάτες τηγανιτές λάιβ που τις κάνεις δύο φορές φου για να κρυώσουν ντεμέκ και τις καταπίνεις...

Ισότητα Πέρασε η εποχή της Πηνελόπης. Τώρα με κόκκινες πινελιές στα χείλη και στα μάγουλα δυο φωτιές στα μάτια και υγρό μέτωπο η Αθηνά τριγυρνάει σε μπαρ, σε καφετέριες, σε εκθέσεις, σε κινηματογράφους, σε ταβέρνες μόνη ή με παρέα θηλυκών αγριμιών. Εξ’ ου ισότητα. Στα πανεπιστήμια, σε χώρους δουλειάς. Μπροστά από ένα κομπιούτερ στητή. Καλημέρα κόσμε. Πάμε στα ίσα τώρα....

Οι παροιμίες, τα γνωμικά και τα αποφθέγματα, αποτελούν μέρος της λαϊκής μας παράδοσης. Είναι ένας ανεκτίμητος πολιτιστικός θησαυρός του αθάνατου ελληνικού μας πνεύματος. Συμπυκνώματα γνώσεων που αντιπροσωπεύουν το πνεύμα του ελληνικού λαού και την ηθική φιλοσοφία του• και βγαίνουν από το αλάνθαστο ένστικτό του, καθώς παρατηρεί αυτά που συμβαίνουν στην κοινωνία και στη φύση. Ιδιαίτερο...

Όνειρο με μια σταγόνα Περπατούσαμε κάτω από το ουράνιο τόξο κι έπεσε απαλά πάνω στα χείλη σου. Ήξερε από χρώματα, καθώς είχε παίξει μέσα της ο ήλιος. Και διάλεξε το κόκκινο! Σχεδόν ζήλεψα την τόλμη της....

Στις προσφυγικές παραγκουπόλεις που δημιουργήθηκαν μετά τα γεγονότα του 1922, βρέθηκαν και αρκετοί οργανοποιοί. Σε εκείνες τις φτωχογειτονιές με τις πρόχειρα κατασκευασμένες παράγκες θα πρωτοσυναντήσουμε τα ονόματα πολλών Ελλήνων και Αρμένιων οργανοποιών που μετέπειτα έπαιξαν σημαντικό ρόλο στην εξέλιξη της τέχνης τους αλλά και της μουσικής της χώρας μας. Μεταξύ αυτών η οικογένεια Παναγή, με...

Μια ζωή γόνιμη, με αδιάκοπη εργασία, ποτέ όφκαιρη, δημιουργική, επίμονη, με συνεχή προσφορά σε όλους μας, η Κωνσταντούδαινα ήταν αυτό που λένε άνθρωπος του καθήκοντος. Και κυρίως ταπεινή, «ό,τι θωρώ μπροστά μου μπατάρω», έλεγε για τα εβδομήντα πέντε χρόνια δημιουργικής ζωής. Ήθελε να είναι αυτοδύναμη, ανεξάρτητη, και συχνά σχολίαζε, όταν κάποιος δεν ήταν συνεπής στη δουλειά που του ανέθετε και...

Είναι τρεις οι διαστάσεις? Η γεωμετρία μπορεί να τις αποκαλύψει? Ζούμε τρισδιάστατα ή δισδιάστατα? Ο τετραδιάστατος κύβος υπάρχει ή είναι αποκύημα της φαντασίας? Ο χρόνος είναι μια διάσταση? Γιατί το φως μπλέκεται σε κάθε θεωρία? Το CERN θα αποδείξει τη δημιουργία της ύλης ή δαπανούμε τους πόρους μας σε ένα μάταιο πείραμα? Είμαστε πράγματι ανίκανοι από τη φύση να κατανοήσουμε τις επιστημονικές...

...

Άφθαρτο Ανήμερα της επετείου μας φόρεσες το επίσημο σακάκι σου. Πάμε ένα περίπατο, σου λέω, όμως άλλαξε σακάκι να μη το λερώσεις αυτό. Με κοιτάζεις και ουρλιάζεις. Κι αυτό σε πείραξε; Είναι άφθαρτο εδώ και μισό αιώνα....