Πρόλογος - Εισαγωγή - Συστήματα Παραγωγής και Διάθεσης Τροφίμων - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τον Βαθμό Επεξεργασίας - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τη Διατροφική Σύσταση και Αξία - Συστήματα Διατροφής και Διατροφικά Μοντέλα - Τα Πρόσθετα των Τροφίμων (Ε) - Επισήμανση των Τροφίμων-Διατροφικοί Ισχυρισμοί - Η Θεώρηση των Κινδύνων και οι Πολιτικές Ασφάλειας των Τροφίμων - Νομοθεσία...
Πρόλογος - Εισαγωγή - Συστήματα Παραγωγής και Διάθεσης Τροφίμων - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τον Βαθμό Επεξεργασίας - Ταξινόμηση των Τροφίμων με Κριτήριο τη Διατροφική Σύσταση και Αξία - Συστήματα Διατροφής και Διατροφικά Μοντέλα - Τα Πρόσθετα των Τροφίμων (Ε) - Επισήμανση των Τροφίμων-Διατροφικοί Ισχυρισμοί - Η Θεώρηση των Κινδύνων και οι Πολιτικές Ασφάλειας των Τροφίμων - Νομοθεσία...
Στις σελίδες του βιβλίου ο Μιχάλης Σταυρακάκης (Νιδιώτης) «ξεδιπλώνει» την ποίησή του, με την οποία ύμνησε το λαό του και τους αγώνες του. Με αυτήν την ποίηση δίδαξε και διαπαιδαγώγησε το λαό του να έχει πίστη στα μεγάλα ιδανικά και να μισεί την εκμετάλλευση. Σε αυτήν την ποίηση ο Σταυρακάκης μπόρεσε να χωρέσει το μεγαλείο των αληθινών δημιουργών του πλούτου, αλλά και των αληθινών δημιουργών...
Στις σελίδες του βιβλίου ο Μιχάλης Σταυρακάκης (Νιδιώτης) «ξεδιπλώνει» την ποίησή του, με την οποία ύμνησε το λαό του και τους αγώνες του. Με αυτήν την ποίηση δίδαξε και διαπαιδαγώγησε το λαό του να έχει πίστη στα μεγάλα ιδανικά και να μισεί την εκμετάλλευση. Σε αυτήν την ποίηση ο Σταυρακάκης μπόρεσε να χωρέσει το μεγαλείο των αληθινών δημιουργών του πλούτου, αλλά και των αληθινών δημιουργών...
Σε αυτό το βιβλίο θα έρθεις πρόσωπο με πρόσωπο με μερικά από τα πιο φοβερά προϊστορικά πλάσματα που έζησαν ποτέ στη Γη! Και όχι μόνο αυτό: θα τα δεις να ζωντανεύουν μπροστά στα μάτια σου μέσα από συναρπαστικές τρισδιάστατες εικόνες! Για πάνω από 180 εκατομμύρια χρόνια, εντυπωσιακοί Αλλόσαυροι, τρομεροί Τυραννόσαυροι, επιβλητικοί Βραχιόσαυροι και γιγάντια ιπτάμενα ερπετά κυριαρχούσαν στον...
Σε αυτό το βιβλίο θα έρθεις πρόσωπο με πρόσωπο με μερικά από τα πιο φοβερά προϊστορικά πλάσματα που έζησαν ποτέ στη Γη! Και όχι μόνο αυτό: θα τα δεις να ζωντανεύουν μπροστά στα μάτια σου μέσα από συναρπαστικές τρισδιάστατες εικόνες! Για πάνω από 180 εκατομμύρια χρόνια, εντυπωσιακοί Αλλόσαυροι, τρομεροί Τυραννόσαυροι, επιβλητικοί Βραχιόσαυροι και γιγάντια ιπτάμενα ερπετά κυριαρχούσαν στον...
Η λειτουργία της σύγχρονης ζωής του ανθρώπου εξαρτάται άμεσα από τη λειτουργία των Συστημάτων Ηλεκτρικής Ενέργειας, στα οποία η ασφάλεια και αξιοπιστία καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την προστασία τους.
Η εξέλιξη των ηλεκτρονόμων προστασίας ξεκίνησε με τους ηλεκτρομηχανικούς ηλεκτρονόμους, προχώρησε στους ηλεκτρονόμους στερεάς κατάστασης ή στατικούς και σήμερα διαθέτουμε και ψηφιακούς...
Η λειτουργία της σύγχρονης ζωής του ανθρώπου εξαρτάται άμεσα από τη λειτουργία των Συστημάτων Ηλεκτρικής Ενέργειας, στα οποία η ασφάλεια και αξιοπιστία καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από την προστασία τους.
Η εξέλιξη των ηλεκτρονόμων προστασίας ξεκίνησε με τους ηλεκτρομηχανικούς ηλεκτρονόμους, προχώρησε στους ηλεκτρονόμους στερεάς κατάστασης ή στατικούς και σήμερα διαθέτουμε και ψηφιακούς...
Εκκλησιαστική ζωή, αγιολογικές μαρτυρίες, ιστορία, αληθινές διηγήσεις, συνταγές Το πρόσφορο κατέχει μια πολύ κεντρική θέση στην εκκλησιαστική ζωή της Ορθόδοξης Εκκλησίας μας, καθώς αποτελεί με πολλούς τρόπους σημείο αναφοράς για τον καθένα από εμάς: σιτάρι, δηλαδή δώρο του Θεού, ζύμωμα, δηλαδή δική μας προσφορά, αντίδωρο, δηλαδή μετοχή ευλογίας και αγιασμού....
Εκκλησιαστική ζωή, αγιολογικές μαρτυρίες, ιστορία, αληθινές διηγήσεις, συνταγές Το πρόσφορο κατέχει μια πολύ κεντρική θέση στην εκκλησιαστική ζωή της Ορθόδοξης Εκκλησίας μας, καθώς αποτελεί με πολλούς τρόπους σημείο αναφοράς για τον καθένα από εμάς: σιτάρι, δηλαδή δώρο του Θεού, ζύμωμα, δηλαδή δική μας προσφορά, αντίδωρο, δηλαδή μετοχή ευλογίας και αγιασμού....
Η σωστή εκπαίδευση δίνει στους ανθρώπους την ελευθερία της σκέψης, της κρίσης, της έκφρασης των συναισθημάτων. Αποτελεί διαβατήριο ποιοτικής ζωής.
Στην Ελλάδα της δεκαετίας του 1920 επικρατούσαν φτώχεια, υπανάπτυξη, αναλφαβητισμός. Επιστέγασμα ο ερχομός των προσφύγων.
Το επίπεδο εκπαίδευσης στη χώρα γενικά, και ιδιαίτερα στους...
Η σωστή εκπαίδευση δίνει στους ανθρώπους την ελευθερία της σκέψης, της κρίσης, της έκφρασης των συναισθημάτων. Αποτελεί διαβατήριο ποιοτικής ζωής.
Στην Ελλάδα της δεκαετίας του 1920 επικρατούσαν φτώχεια, υπανάπτυξη, αναλφαβητισμός. Επιστέγασμα ο ερχομός των προσφύγων.
Το επίπεδο εκπαίδευσης στη χώρα γενικά, και ιδιαίτερα στους...
Αυτή η νέα εκπαιδευτική σειρά για παιδιά 4+ ετών βοηθά στην καλλιέργεια ποικίλων γνωστικών και κινητικών ικανοτήτων, από τον συντονισμό ματιού-χεριού και τις δεξιότητες γραφής, μέχρι τη μαθηματική και τη λογική σκέψη, μέσα από διασκεδαστικές δραστηριότητες και χαρούμενη εικονογράφηση, που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον των παιδιών και κάνουν τη μάθηση παιχνίδι! Το μολύβι που συνοδεύει την...
Αυτή η νέα εκπαιδευτική σειρά για παιδιά 4+ ετών βοηθά στην καλλιέργεια ποικίλων γνωστικών και κινητικών ικανοτήτων, από τον συντονισμό ματιού-χεριού και τις δεξιότητες γραφής, μέχρι τη μαθηματική και τη λογική σκέψη, μέσα από διασκεδαστικές δραστηριότητες και χαρούμενη εικονογράφηση, που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον των παιδιών και κάνουν τη μάθηση παιχνίδι! Το μολύβι που συνοδεύει την...
Αυτή η νέα εκπαιδευτική σειρά για παιδιά 4+ ετών βοηθά στην καλλιέργεια ποικίλων γνωστικών και κινητικών ικανοτήτων, από τον συντονισμό ματιού-χεριού και τις δεξιότητες γραφής, μέχρι τη μαθηματική και τη λογική σκέψη, μέσα από διασκεδαστικές δραστηριότητες και χαρούμενη εικονογράφηση, που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον των παιδιών και κάνουν τη μάθηση παιχνίδι! Το μολύβι που συνοδεύει την...
Αυτή η νέα εκπαιδευτική σειρά για παιδιά 4+ ετών βοηθά στην καλλιέργεια ποικίλων γνωστικών και κινητικών ικανοτήτων, από τον συντονισμό ματιού-χεριού και τις δεξιότητες γραφής, μέχρι τη μαθηματική και τη λογική σκέψη, μέσα από διασκεδαστικές δραστηριότητες και χαρούμενη εικονογράφηση, που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον των παιδιών και κάνουν τη μάθηση παιχνίδι! Το μολύβι που συνοδεύει την...
Αυτή η νέα εκπαιδευτική σειρά για παιδιά 4+ ετών βοηθά στην καλλιέργεια ποικίλων γνωστικών και κινητικών ικανοτήτων, από τον συντονισμό ματιού-χεριού και τις δεξιότητες γραφής, μέχρι τη μαθηματική και τη λογική σκέψη, μέσα από διασκεδαστικές δραστηριότητες και χαρούμενη εικονογράφηση, που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον των παιδιών και κάνουν τη μάθηση παιχνίδι! Το μολύβι που συνοδεύει την...
Αυτή η νέα εκπαιδευτική σειρά για παιδιά 4+ ετών βοηθά στην καλλιέργεια ποικίλων γνωστικών και κινητικών ικανοτήτων, από τον συντονισμό ματιού-χεριού και τις δεξιότητες γραφής, μέχρι τη μαθηματική και τη λογική σκέψη, μέσα από διασκεδαστικές δραστηριότητες και χαρούμενη εικονογράφηση, που κρατούν αμείωτο το ενδιαφέρον των παιδιών και κάνουν τη μάθηση παιχνίδι! Το μολύβι που συνοδεύει την...
Οι σπουδαιότεροι πριν από τον Σωκράτη φιλόσοφοι (προσωκρατικοί) του 6ου-5ου αιώνα π.Χ. είναι οι πρώτοι που προσπάθησαν να εξηγήσουν ορθολογικά, με τη λογική τους, τη γένεση του Σύμπαντος, της Γης, αλλά και των έμβιων όντων, του ανθρώπου καθώς και τη φυσιολογία και ανατομία του.Στο βιβλίο αυτό αναφέρονται οι σπουδαιότεροι εξ αυτών, οι οποίοι προέρχονταν από την ελληνική αποικία της Μ. Ασίας...
Οι σπουδαιότεροι πριν από τον Σωκράτη φιλόσοφοι (προσωκρατικοί) του 6ου-5ου αιώνα π.Χ. είναι οι πρώτοι που προσπάθησαν να εξηγήσουν ορθολογικά, με τη λογική τους, τη γένεση του Σύμπαντος, της Γης, αλλά και των έμβιων όντων, του ανθρώπου καθώς και τη φυσιολογία και ανατομία του.Στο βιβλίο αυτό αναφέρονται οι σπουδαιότεροι εξ αυτών, οι οποίοι προέρχονταν από την ελληνική αποικία της Μ. Ασίας...
Δεν είμαστε οι δημιουργοί των Αρχών που μας εξουσιάζουν έξωθεν? … Μπορούμε, ωστόσο, να αποφασίσουμε σε ποιο βαθμό θα τους δώσουμε δικαιοδοσία μέσα στον ψυχισμό μας. … Το να γίνουμε οι δημιουργοί της δικής μας αυθεντίας σημαίνει να έχουμε αναπτύξει αρκετή εμπιστοσύνη ώστε να συνεχίσουμε να αφήνουμε πίσω μας τις βεβαιότητές μας. Το πού θα μας βγάλει αυτό είναι κάτι που δεν μπορούμε να το...
Δεν είμαστε οι δημιουργοί των Αρχών που μας εξουσιάζουν έξωθεν? … Μπορούμε, ωστόσο, να αποφασίσουμε σε ποιο βαθμό θα τους δώσουμε δικαιοδοσία μέσα στον ψυχισμό μας. … Το να γίνουμε οι δημιουργοί της δικής μας αυθεντίας σημαίνει να έχουμε αναπτύξει αρκετή εμπιστοσύνη ώστε να συνεχίσουμε να αφήνουμε πίσω μας τις βεβαιότητές μας. Το πού θα μας βγάλει αυτό είναι κάτι που δεν μπορούμε να το...
-Όνειρα-
Μάταια όνειρα
σαν χρωματιστά μπαλόνια πετούν στο πουθενά.
Κι άλλα σαν δυνατή βροχή, ευλογημένα
όνειρα φυγής,
όνειρα δόξας.
Μη φθονείς
τα όνειρα των άλλων.
Ρίξε αστερόσκονη
στα όνειρά σου.
Ετοίμασε τον εαυτό σου
για γιορτή
ή για θυσία.
Άναψε ένα τσιγάρο
και ταξίδεψε.
Κανείς δεν μπορεί να στο στερήσει....
-Όνειρα-
Μάταια όνειρα
σαν χρωματιστά μπαλόνια πετούν στο πουθενά.
Κι άλλα σαν δυνατή βροχή, ευλογημένα
όνειρα φυγής,
όνειρα δόξας.
Μη φθονείς
τα όνειρα των άλλων.
Ρίξε αστερόσκονη
στα όνειρά σου.
Ετοίμασε τον εαυτό σου
για γιορτή
ή για θυσία.
Άναψε ένα τσιγάρο
και ταξίδεψε.
Κανείς δεν μπορεί να στο στερήσει....
Η Νίνα Μάνεση αναζητά τη χαμένη αθωότητα και τα όνειρά της φιλοτεχνώντας αγγέλους. Όλη της η ζωή είναι μια ακροβασία ανάμεσα στο φως και στο σκοτάδι, στην οργή και στην ελπίδα. Χαμένη στους σκοτεινούς λαβύρινθους της ψυχής της, κατηγορεί τον εαυτό της για τη θλίψη που αποτυπώνει στο πρόσωπο των αγγέλων της.
Ο Αντόνιο Ντρέιζεν δεν ξεχνά ούτε στιγμή πως η ζωή του θα μπορούσε να είναι γεμάτη φως...
Η Νίνα Μάνεση αναζητά τη χαμένη αθωότητα και τα όνειρά της φιλοτεχνώντας αγγέλους. Όλη της η ζωή είναι μια ακροβασία ανάμεσα στο φως και στο σκοτάδι, στην οργή και στην ελπίδα. Χαμένη στους σκοτεινούς λαβύρινθους της ψυχής της, κατηγορεί τον εαυτό της για τη θλίψη που αποτυπώνει στο πρόσωπο των αγγέλων της.
Ο Αντόνιο Ντρέιζεν δεν ξεχνά ούτε στιγμή πως η ζωή του θα μπορούσε να είναι γεμάτη φως...
Αν και στην πλειονότητα των έργων του ο Joseph Conrad μπορεί να χαρακτηριστεί ως γρίφος, στο "Προσωπικό Ημερολόγιο" αποπειράται ν αποκαλύψει τον άνθρωπο "πίσω από το πέπλο". Πρόκειται για μια εκ βαθέων εξομολόγηση του μεγάλου συγγραφέα, η οποία μοιάζει αυθόρμητη και φαινομενικά απροσχεδίαστη· ωστόσο, όπως διαπιστώνει κανείς στην πορεία, ο Joseph Condrad δεν έχει αφήσει τίποτα στην τύχη. Στο...
Αν και στην πλειονότητα των έργων του ο Joseph Conrad μπορεί να χαρακτηριστεί ως γρίφος, στο "Προσωπικό Ημερολόγιο" αποπειράται ν αποκαλύψει τον άνθρωπο "πίσω από το πέπλο". Πρόκειται για μια εκ βαθέων εξομολόγηση του μεγάλου συγγραφέα, η οποία μοιάζει αυθόρμητη και φαινομενικά απροσχεδίαστη· ωστόσο, όπως διαπιστώνει κανείς στην πορεία, ο Joseph Condrad δεν έχει αφήσει τίποτα στην τύχη. Στο...
Μια φιλία που κλονίστηκε. Πριν από πέντε χρόνια η φιλία της Αθηνάς και της Άρτεμης έληξε άσχημα και κάθε επικοινωνία διακόπηκε απότομα. Μέχρι πριν από δύο εβδομάδες, όταν η πρώτη έστειλε στην Άρτεμη ένα ακατανόητο σημείωμα μαζί με το αγαπημένο της κολιέ, που δεν αποχωριζόταν ποτέ. Τώρα η Αθηνά είναι νεκρή και η Άρτεμη αναγκάζεται να την επισκεφτεί στην τελευταία κατοικία της. Ένα...
Μια φιλία που κλονίστηκε. Πριν από πέντε χρόνια η φιλία της Αθηνάς και της Άρτεμης έληξε άσχημα και κάθε επικοινωνία διακόπηκε απότομα. Μέχρι πριν από δύο εβδομάδες, όταν η πρώτη έστειλε στην Άρτεμη ένα ακατανόητο σημείωμα μαζί με το αγαπημένο της κολιέ, που δεν αποχωριζόταν ποτέ. Τώρα η Αθηνά είναι νεκρή και η Άρτεμη αναγκάζεται να την επισκεφτεί στην τελευταία κατοικία της. Ένα...
Γραμμένο από έναν από τους κορυφαίους ιστορικούς της Ευρώπης του 20ού αιώνα και συγγραφέα της βιογραφίας του Χίτλερ, το βιβλίο αυτό δείχνει αριστοτεχνικά πώς ο ανθρώπινος χαρακτήρας, συνωμοτώντας με την ευκαιρία και την τύχη, δημιούργησε τις φοβερές δεσποτικές φυσιογνωμίες της σύγχρονης εποχής. Ο 20ός αιώνας σημαδεύτηκε από την εμφάνιση ορισμένων ατόμων που έφτασαν να διευθύνουν μια τρομακτική...
Γραμμένο από έναν από τους κορυφαίους ιστορικούς της Ευρώπης του 20ού αιώνα και συγγραφέα της βιογραφίας του Χίτλερ, το βιβλίο αυτό δείχνει αριστοτεχνικά πώς ο ανθρώπινος χαρακτήρας, συνωμοτώντας με την ευκαιρία και την τύχη, δημιούργησε τις φοβερές δεσποτικές φυσιογνωμίες της σύγχρονης εποχής. Ο 20ός αιώνας σημαδεύτηκε από την εμφάνιση ορισμένων ατόμων που έφτασαν να διευθύνουν μια τρομακτική...
Στον εικοστό πρώτο αιώνα, η επιθυμία για κοινοποίηση προσωπικών στιγμών κερδίζει συνεχώς έδαφος, υπερβαίνοντας, πολλές φορές, την επιθυμία για διασφάλιση της ιδιωτικότητας που χαρακτήριζε παλαιότερες εποχές. Η ναρκισσιστική αυτοπροβολή, μέσω των social media και της selfie φωτογραφίας, θα μπορούσαμε να πούμε ότι σταδιακά εξοστρακίζει τον παρατηρητή Big brother και καθίσταται ο ίδιος, έστω και...
Στον εικοστό πρώτο αιώνα, η επιθυμία για κοινοποίηση προσωπικών στιγμών κερδίζει συνεχώς έδαφος, υπερβαίνοντας, πολλές φορές, την επιθυμία για διασφάλιση της ιδιωτικότητας που χαρακτήριζε παλαιότερες εποχές. Η ναρκισσιστική αυτοπροβολή, μέσω των social media και της selfie φωτογραφίας, θα μπορούσαμε να πούμε ότι σταδιακά εξοστρακίζει τον παρατηρητή Big brother και καθίσταται ο ίδιος, έστω και...
Τα κείμενα του ανά χείρας τόμου αποσκοπούν στο να καταδειχθεί ο τρόπος που βλέπω την Τέχνη, κινούμενος όχι από επαγγελματική υποχρέωση αλλά αποκλειστικά από την αγάπη του ενθουσιώδους ερασιτέχνη προς αυτή. Δεν συνιστούν κριτικά σημειώματα, με τη στενή έννοια του όρου, όσο τη δοκιμιακή καταγραφή της προσωπικής σχέσης που αναπτύσσω ως θεατής με τους δημιουργούς και το έργο τους. Τα κείμενα...
Τα κείμενα του ανά χείρας τόμου αποσκοπούν στο να καταδειχθεί ο τρόπος που βλέπω την Τέχνη, κινούμενος όχι από επαγγελματική υποχρέωση αλλά αποκλειστικά από την αγάπη του ενθουσιώδους ερασιτέχνη προς αυτή. Δεν συνιστούν κριτικά σημειώματα, με τη στενή έννοια του όρου, όσο τη δοκιμιακή καταγραφή της προσωπικής σχέσης που αναπτύσσω ως θεατής με τους δημιουργούς και το έργο τους. Τα κείμενα...
ΜΝΗΜΗ
Όταν νύχτωνε
και πλέναν οι κοπέλες
τα ντροπαλά τους στήθη
γνέφαν στο φεγγάρι και του μιλούσανε.
Πέρα, στον κίτρινο κάμπο
το καρπούζι ωρίμαζε σιωπηλά·
συντροφιά με τα ήρεμα όνειρα
που περιμέναν να γίνουν αλήθεια.
*
ΡΑΓΕΣ
Ακούω το τρένο
που δεν έρχεται
λες και υπάρχει.
Εμείς στον τόπο μας
δεν έχουμε τρένα
δεν έχουμε εργοδηγού
δεν έχουμε ράγες.
Ράγες.
*
Η...
ΜΝΗΜΗ
Όταν νύχτωνε
και πλέναν οι κοπέλες
τα ντροπαλά τους στήθη
γνέφαν στο φεγγάρι και του μιλούσανε.
Πέρα, στον κίτρινο κάμπο
το καρπούζι ωρίμαζε σιωπηλά·
συντροφιά με τα ήρεμα όνειρα
που περιμέναν να γίνουν αλήθεια.
*
ΡΑΓΕΣ
Ακούω το τρένο
που δεν έρχεται
λες και υπάρχει.
Εμείς στον τόπο μας
δεν έχουμε τρένα
δεν έχουμε εργοδηγού
δεν έχουμε ράγες.
Ράγες.
*
Η...