Η μονογραφία του Gabriel Millet για τη μονή Δαφνίου είναι η βασική για την ιστορία, την αρχιτεκτονική των κτιρίων και τον ψηφιδωτό διάκοσμο του καθολικού από τότε που εκδόθηκε έως σήμερα. Ήλθε σε ευτυχισμένη στιγμή του επιστημονικού βίου του συγγραφέα του, αποτέλεσε έργο αναφοράς και εκδοτικό άθλο, και βρήκε αμέσως αναγνώριση στην ελληνική και τη διεθνή έρευνα των βυζαντινών σπουδών. Η βάθυνση...

Υλικά Ημερίδας - 18 Απρίλη 2024 Η έκδοση περιλαμβάνει τα υλικά της Ημερίδας «Μνημεία και Μουσεία Αγώνων του Λαού», στην οποία παρουσιάστηκε η προσπάθεια του ΚΚΕ για τη δημιουργία μνημείων και μουσείων ως στοιχεία επαφής με την Ιστορία, καθώς και η ηλεκτρονική βάση δεδομένων mnimia.kke.gr. Μέσα από την έκδοση, αναδεικνύεται μια ιδιαίτερη πλευρά της πρωτοπόρας δράσης και...

Ηχητικά γλυπτά Τα θορυβότονα είναι οκτώ ηχητικά, κινητικά γλυπτά που δημιούργησε ο Νίκος Τσινίκας τα τελευταία τρία χρόνια. Το καθένα από αυτά τα “μηχανάκια” διαθέτει τον δικό του τρόπο παραγωγής ήχων για τον οποίο πηγή έμπνευσης σε κάποιες περιπτώσεις αποτέλεσαν και τα μουσικά όργανα. Χτυπώντας με μαρτέλα ή με δάχτυλα, παράγονται ήχοι, θόρυβοι, φθόγγοι που ακούγονται ως...

Τα τελευταία χρόνια η γαστρονομία έχει μπει για τα καλά στη ζωή μας, κυρίως μέσω των τηλεοπτικών εκπομπών και αντίστοιχων διαγωνισμών μαγειρικής. Και δεν είναι λίγες οι φορές που αναρωτιόμαστε σε τι γλώσσα μιλάνε. Η ορολογία της μαγειρικής θα μπορούσε εύκολα να χαρακτηριστεί ολόκληρη γλώσσα, πλούσια σε λέξεις και νοήματα. Το παρόν βιβλίο επιχειρεί να μας παρουσιάσει βασικούς όρους της...

Τι να φάμε σήμερα; Ό χρόνος τρέχει και οι μνήμες χάνονται πίσω μας. Ο 20ος αιώνας που αποχαιρετήσαμε, υπήρξε ο αιώνας της ταχύτητας, της εξέλιξης του ανθρώπου, αλλά και των εργοστασίων, των βιομηχανιών, του ταχυφαγείου, των γρήγορων λύσεων, της μαζικής παραγωγής και κατανάλωσης προϊόντων κάθε μορφής. Τα γρήγορα προσπεράσματα, η έλλειψη χρόνου, οι πρόχειρες λύσεις διατροφής...

Η αγαπημένη σεφ Ντίνα Νικολάου, πρέσβειρα της ελληνικής γαστρονομίας στο εξωτερικό, μοιράζεται μαζί σας τις καλύτερες και πιο πετυχημένες συνταγές της. Μέσα από αυτό το βιβλίο, θα την ακολουθήσετε σε όλα της τα ταξίδια: στο Παρίσι, στην Αθήνα, στην Κυρτώνη, σε επαγγελματικές κουζίνες, σε τηλεοπτικά πλατό, σε ατελείωτα οικογενειακά τραπέζια. Η γευστική μνήμη μεταμορφώνει κάθε πιάτο, χαρίζοντας...

Ένα οδοιπορικό στον χρόνο της παράδοσης Το βιβλίο αυτό αποτελεί ένα υπέροχο ταξίδι στους τόπους της πατρίδας μας, παρατηρώντας τα είδη των τροφών, τις συνήθειες της κάθε εποχής και μέσα από την ποίηση και την παράδοση, προσπάθησα να ζωντανέψω ένα κόσμο γεμάτο γεύσεις, μυρωδιές, εικόνες και συναισθήματα. Η μαγειρική, σηματοδοτεί τον τρόπο ζωής της κάθε κοινωνίας, την...

Ο Γιώργος Τσούλης μάς ξεναγεί σε δεκαπέντε μοναδικούς τόπους της χώρας μας, σε ένα οδοιπορικό που έχει σκοπό να ανακαλύψει τα γαστρονομικά της διαμάντια, να μάθει από τις παραδόσεις της και να τιμήσεις τις γεύσεις που ανέκαθεν υπήρχαν στο ελληνικό τραπέζι.Ένα ταξίδι μέσα από τις τέσσερις εποχές του χρόνου, με εναλλαγή μαγευτικών τοπίων σε βουνά και θάλασσες, γνωρίζοντας χωριά, νησιά και...

Έλατε να ξεκινήσουμε μαζί αυτό το ταξίδι της γευστικής απόλαυσης. Σας περιμένουν συναρπαστικές συνταγές του Σεφ Σάββα Σάββα που θα ενεργοποιήσουν τις αισθήσεις σας και θα σας χαρίσουν ανεπανάληπτες στιγμές. Είστε έτοιμοι να ανακαλύψετε τα μυστικά της μαγειρικής;...

Ο Στέλιος Παρλιάρος με την Athens Voice κλείνουν 20 χρόνια φιλίας, έμπνευσης και δημιουργικότητας. Με αυτή την αφορμή, 37 γλυκά βγαίνουν στον δρόμο και φωτογραφίζονται μπροστά από γκράφιτι, πάνω σε πεζοδρόμια, με φόντο αγαπημένα στέκια και δρόμους της Αθήνας. Ο Στέλιος Παρλιάρος περπατάει στους δρόμους της πόλης, θυμάται ιστορίες, μοιράζεται γεύσεις. 112 έγχρωμες σελίδες γεμάτες συνταγές....

Το air fryer είναι το απόλυτο γκάτζετ της κουζίνας για να φτιάχνετε φαγητό γρήγορα και εύκολα, ενώ ως μέθοδος μαγειρέματος με χαμηλή περιεκτικότητα σε λάδι, είναι ιδανική αν προσέχετε τις θερμίδες σας. O Νέιθαν Άνθονι, δημιουργός του επιτυχημένου blog Bored of Lunch, με 2 εκατομμύρια followers στα social media, έχει ετοιμάσει 80 συνταγές για όσους θέλουν νόστιμο υγιεινό φαγητό που δεν...

Ο αγαπημένος δημιουργός του Μamapeinao.gr, food blogger και σεφ Τάσος Αντωνίου μάς καλεί σε ένα πλούσιο, χορταστικό και υγιεινό γευστικό ταξίδι στις μεγάλες αγάπες της ζωής του: το comfort food, τις κουζίνες του κόσμου, την ισορροπημένη διατροφή και το φαγητό της… μαμάς. Μπορεί ένα φαγητό να είναι νόστιμο και γρήγορο; Εύκολο και υγιεινό; Μπορεί να είναι όπως το φτιάχνει η μαμά σου – και λίγο...

Γλυκά παραδοσιακά. Γλυκά που κουβαλούν μνήμες.Γλυκά που βρήκαμε στα τεφτέρια της γιαγιάς και άλλα που ήρθαν από τα ξένα και πλέον έγιναν δικά μας.Γλυκά με προϊόντα του τόπου μας.Γλυκά που θα φτιάξει η εργαζόμενη μητέρα για την οικογένειά της.Γλυκά για το σχολείο και τη δουλειά.Γλυκά για τις χαρές μας.Γλυκά για όλες τις εποχές του χρόνου.Γλυκά που θα φτιάξουμε γιατί έτσι θα μοσχοβολήσει το...

Food diary – Η γευστική περιπέτεια του 365! – συνταγές και συμβουλές διατροφής για όλον τον χρόνο. Αναμφίβολα, η συναρπαστική περιπέτεια του φαγητού μπορεί να μετατραπεί σε μια ευχάριστη καθημερινή συνήθεια. Αν η σκέψη του “τι θα φάω αύριο” σε απασχολεί και το “τι θα πάρω μαζί μου στη δουλειά” σε ταλαιπωρεί, τότε ίσως να έχουμε την ιδανική λύση για εσένα. Η φροντίδα για τη διατροφή μας είναι...

ΓΝΩΡΙΣΤΕ ΤΟΝ ΕΥΩΔΗ ΚΟΣΜΟ ΤΟΥ ΚΡΑΣΙΟΥ ΚΑΙ ΑΠΟΛΑΥΣΤΕ ΕΝΑ ΠΙΟ ΕΥΦΡΑΝΤΙΚΟ ΑΥΡΙΟ! Βασικές γνώσεις και απλές δεξιότητες μεταβάλλουν την κατανάλωση του κρασιού σ’ ένα προκλητικό παιχνίδι των αισθήσεων. Ανακαλύψτε τον κόσμο που κρύβεται σε κάθε γουλιά του, μαθαίνοντας για: • τις ποικιλίες οιναμπέλου και τα είδη οινοποίησης • την τέχνη και τα μυστικά της γευστικής...